|
|
Garnalen-cocktail A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. hollandse garnalen.
2 grapefruits, mag rode zijn.
1/2L slagroom.
ketchup.
suiker.
sherry.
paprika poeder.
paar takjes krulpeterselie.
4 witte boterhammen.
Voorbereiding:
Neem een schaal en doe de garnalen erin.
Klop de slagroom met wat suiker. Schil de grapefruits en haal de velletjes tussen de partjes uit en leg ze ook in een schaal. Klop door de slagroom een scheutje sherry en een scheutje ketchup.
Bereidingswijze:
Neem 4 glazen coupes en verdeel hierover de grapefruit partjes, leg daarop de garnalen en daar overheen de geklopte slagroom. Strooi wat paprika poeder over de slagroom, zodat het een mooi kleurtje krijgt en garneer met wat peterselie toefjes.
|
|
|